Hubová baba

Potrebujeme:
250g čerstvých húb, 500g zemiakov, 40g hl. múky, 1 vajce, rasca, korenie, majoránka, tuk na vyprážanie, soľ.

Postup:
Olúpané a nastrúhané surové zemiaky osolíme. Huby najemno nasekáme, osolíme a udusíme vo vlastnej šťave. Potom ich ochladíme a premiešame s nastrúhanými zemiakmi, vajcom, korením a soľou. Zmes osmažíme na panvici v tenkej vrstve do hneda a do chrumkava.