Zemiakové rezne s hlivou ustricovou

Potrebujeme:
150g hlivy ustricovej, 150g tvarohu, zemiaky, 1 vajce, 1 žĺtok, 150g hr.múky, 150g krupice, oškvarky, masť, bujón, soľ.

Postup:
Pokrájané plodnice hlivy povaríme 5 min. v bujóne. Uvaríme očistené, neošúpané zemiaky, olúpeme, postrúhame, pridáme tvaroh, múku, krupicu, žĺtok, vajce, soľ a vypracujeme cesto, do ktorého primiešame huby. Na doske vyvaľkáme. Z cesta vykrajujeme placky, ktoré omastíme a vyprážame na oleji. Do cesta môžeme pridať na drobno pokrájané oškvarky.