Ragú so žampiónmi

Potrebujeme:
100g sój.kociek, 26g masoxu, 100g cibule, 50g oleja, 250g žampiónov, 3PL rajč.pretlaku, 1,5dl červ.vína, 1,5dl kyslej smotany, petržlen.vňať, cesnak, citr.šťava, korenie, soľ.

Postup:
Sójové kocky prelejeme silným vriacim bujónom z masoxu a 2,5dl vody a necháme odležať. Precedené kocky opečieme na oleji, pridáme na drobno nasekanú cibuľu, cesnak, osolíme, okoseníme, pridáme na plátky nakrájané žampióny, pretlak, zalejeme vínom s trochou nálevu z kociek a dusíme zakryté 30min. Nakoniec vmiešame smotanu, petržl.vňať a dochutíme citr.šťavou. Podávame so zemiakmi.