Dusená zelenina s klobásou

Potrebujeme:
400g zeleniny(žltá paprika, cuketa, baklažán, cibuľa, zemiaky), 5PL olivového oleja, 4 str.cesnaku, 850g olúpaných rajčín z konzervy, 750ml slepačieho vývaru, soľ, korenie, 250g diétnej klobásy, bazalka.

Postup:
Papriku, cuketu, baklažán a zemiaky nakrájame na kocky o veľkosti 4 cm. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji dozlatista, pridáme papriku, cuketu, baklažán a opekáme 3 min. Pridáme zemiaky, kolieska klobásy, prelisovaný cesnak, rajčiny, vývar, soľ, korenie a na miernom ohni dusíme 20 minút. Posypeme bazalkou a ihneď podávame s bagetou alebo chlebom.