Kapusta na sladkokyslý spôsob

Postup:
Hlavičku bielej kapusty nakrájame na rezance, dáme do misy, osolíme a necháme odstáť 10 minút. Dobre vyžmýkame. Medzitým na panvici na minime necháme skaramelizovať 2PL kryštálového cukru, karamel podlejeme 4PL octu, najlepšie vínneho, 3dl vody a 4PL sójovej omáčky. Necháme prevrieť a miešame dovtedy, kým ba cukor celkom neroztopí. Pridáme vyžmýkanú kapustu, premiešame, prikryjeme a na minime dusíme asi 15 minút. Kapustu nakoniec dochutíme soľou a mletým korením.