Postup:
Karfiol uvaríme do polomäkka, slaninu nakrájame nadrobno a rozškvaríme. Do misy dáme na malé kocky pokrájané žemle, zalejeme rozškvarenou slaninou a pomiešame. Odkvapkaný karfiol rozdelíme na ružičky, pridáme k žemliam, osolíme, okoreníme, pridáme mletú papriku, trocha muškátového orieška a všetko zľahka premiešame. Pripravenú zmes vložíme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej misy z jenského skla, zalejeme mliekom rozšľahaným s vajciami, posypeme syrom a v rúre zapekáme asi 15 minút. Keď je nákyp hotový, posypeme petržl.vňaťou.