Karfiolový nákyp so šunkou

Potrebujeme:
2-3PL masti, 5PL hl.múky, 250ml mlieka, trocha vody, 4 vajcia, soľ, ml.korenie, 1 karfiol, 100g šunky, 50g údeného syra.

Postup:
Z masti a múky spravíme bledú zápražku, pridáme mlieko, vodu a povaríme. Do vychladnutej omáčky primiešame žĺtky, soľ, korenie, osobitne uvarený a nasekaný karfiol a šunku nakrájanú na malé kocky. Nakomiec zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov. Zmes dáme do vymastenej formy a upečieme vo vyhriatej rúre. Upečený nákyp pokrájame na tenké plátky a posypeme nastrúhaným syrom.