Vyprážaný zeleninový rezeň

Potrebujeme:
150g karfiolu, 150g karotky, 150g kelu, 20g hl.múky, 150g hrášku, 2 vajcia, 100g strúhanky, soľ, korenie, 1 vajce, 5cl mlieka, 50g hl.múky a 100g strúhanky na obaľovanie.

Postup:
Zeleninu očistíme a uvaríme vcelku v osolenej vode. Čiastočne uvarenú vyberieme a zomelieme okrem hrášku. Pridáme vajce, soľ, korenie, múku a strúhanku a všetko premiešame. Zo zmesy formujeme obdĺžnikové rezne, ktoré obalíme v trojobale a vyprážame z oboch strán.