Zeleninový guláš s párkami

Potrebujeme:
50g rastl.tuku, 30g hl.múky, 5dl vody, 800g mrazenej zeleniny (jarná, pražská), soľ, 250g kyslej smotany, citr.šťava, 5 tenkých párkov.

Postup:
Z tuku a múky upražíme svetlú zápražku, zalejeme studenou vodou, rozšľaháme, pridáme mrazenú zeleninu, osolíme a prevaríme. Pred koncom varenia prilejeme kyslú smotanu a dochutíme citr.šťavou. na tanieri prizdobíme ohriatym párkom alebo vajcom uvareným natvrdo. Podávame s varenými zemiakmi.