Poľovnícke zemiaky

Potrebujeme:
600g zemiakov, menšia hlávka bielej alebo červenej kapusty, soľ, ocot, 100g slaniny, 0,5 l kyslej smotany, 30g hl.múky.

Postup:
Olúpané surové zemiaky nakrájame na rezance, prelejeme vriacou vodou, osolíme a dáme variť. Keď voda vzkypí, pridáme na rezance nakrájanú kapustu, soľ, trocha octu a varíme, pokiaľ zemiaky nezmäknú. Medzitým si na panvici opražíme na malé kocky pokrájanú slaninu a v hrnčeku dohladka rozmiešame v smotane múku. K mäkkým zemiakom pridáme slaninu a za stáleho miešania prilejeme smotanu s múkou. Miešame pokiaľ zmes nezhustne.