Staropražské zemiaky

Potrebujeme:
1kg zemiakov, 100g masla, 4 vajcia, šálka hustej smotany, 100g šunky, soľ, korenie, mušk.kvet, strúhanka na vysypanie misy.

Postup:
Vopred uvarené a olúpane zemiaky rozdelíme na polovice. Jednu nakrájame na plátky a druhú prelisujeme alebo nastrúhame. Zapekaciu misu vymastíma maslom, vysypeme strúhankou a vyložíme platkami zemiakov. Polovicu masla vyšľaháme s vajcami do peny, pridáme nastrúhané zemiaky, soľ, korenie, mušk.kvet a na kocky nakrájanú šunku. Všetko dobře premiešame a uložíme na zemiaky do misky. Povrch pokropíme zvyškom masla, zapečieme, zalejeme rozšľahanou smotanou a dopečieme.