Zemiaková kaša - fučka

Potrebujeme:
800g zemiakov, 200g polohr.múky, 40g masti, 1 väčšiu cibuľu, vodu, soľ.

Postup:
Očistené zemiaky dáme variť do studenej osolenej vody (vody len toľko aby boli ponorené). Rozvarené zemiaky nezlejeme, ale ich aj s vodou roztlačíme a postupne pridávame za stáleho miešania múku až kým sa nevytvorí hustá kaša, ktorá začína fučať. Cibuľu nakrájame na mesiačiky a opražíme na masti. Nasypeme na kašu.