Zemiaková zapekačka so žampiónmi

Potrebujeme:
125g rastl.tuku, 100g cibule, 500g žampiónov, 1200g varených olúpaných zemiakov, soľ, korenie, 5 vajec, 1,5dl mlieka.

Postup:
Na tuku speníme nakrájanú cibuľku, pridáme plátky žampiónov, vydusíme do tuku, pridáme zemiaky nakrájané na plátky, soľ, korenie, všetko zľahka premiešame, vložíme do pekáčika vymasteného tukom a zapečieme vo vyhriatej rúre. Po čiastočnom zapečení zalejeme osolenými vajcami rozšľahanými s mliekom a dopečieme. Podávame so zeleninovým šalátom.