Boloňské rezne

Potrebujeme:
4 rezne, maslo, trocha hl. múky, 4 plátky šunky, 4 PL strúh. syra, soľ.

Postup:
Naklepané a osolené rezne poprášime múkou a na masle ich z oboch strán opečieme. Plochú zapekaciu misu vymastíme maslom, vložíme rezne, položíme plátky šunky a posypeme syrom. Zostatok masla na panvici zriedime 3PL vývaru a rezne ním potrieme. Zapekáme tak dlho až syr mierne zružovie.