Bravčové závitky so žampiónmi

Potrebujeme:
4 bravč. rezne, 5PL oleja, cibuľu, 1KL papriky, 300g žampiónov, 1/8 l vyšľahanej šľahačky, 4 plátky angl.slaniny, vývar, soľ, petržlenovú vňať.

Postup:
Na troche oleja opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme papriku, rýchlo speníme, pridáme nakrájané žampióny, udusíme do mäkka a necháme vychladnúť. Porom do zmesi zľahka vmiešame osolenú šľahačku. Mäso naklepeme, osolíme, potrieme pripravenou zmesou, zvinieme do závitku, každý obtočíme plátkom slaniny a zaistíme špáradlom. Závitky pečieme v rúre na oleji, podľa potreby podlievame za občas obraciame. Podávame posypané vňaťou s hranolkami.