Potrebujeme:
400g bravčového stehna
80g slaniny
80g dusených žampiónov
soľ
mleté korenie
1 malý karfiol
40g masla

Postup:
Z mäsa pripravíme 4 rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme. 1 vajec a žampiónov pripravíme praženicu, ktorou rezne naplníme. Preložíme na polovicu a zopneme špáradlom. Slaninu vyškvaríme a na nej mäso upečieme za mierneho podlievania vodou alebo šťavou. V slanej vode uvaríme karfiol, rozložíme ho do stredu misy a polejeme maslom. Plnené rezne poukladáme okolo a polejeme šťavou.