Moravské bravčové rezne

Potrebujeme:
4 tenké br.rezne, 20g slaniny, 80g šunky, 1 vajce, soľ, olej.
Cestíčko: 1 vajce, 5PL hl.múky, 2PL mlieka, 1PL oleja, soľ.

Postup:
Zo slaniny, šunky a vajca urobíme praženicu. Potrieme ňou do šírky rozklepané a posolené rezne, preložíme ich na polovicu a okraje spojíme tĺčikom. Rezne namočíme v stredne hustom cestíčku a opražíme z oboch strán na rozohriatom oleji. Podávame s opek zemiakmi a oblohou.