Potrebujeme:
1kg bravčových rebierok
1 čierne pivo
5 strúčikov cesnaku
2 PL masla
soľ
mleté čierne korenie
rascu

Na placky:
4-6 zemiakov, 2 strúčiky cesnaku, polohrubú múku, 2 vajcia, 1 cibuľu, 100g oravskej slaniny, majoránku, olej, soľ.

Postup:
Rebierka umyjeme, osolíme, okoreníme, posypeme rascou, potrieme maslom a rozotreným cesnakom, podlejeme čiernym pivom a pečieme zakryté asi 40 minút. Potom odokryjeme a a zapekáme do chrumkava ešte asi 30 minút. Počas pečenia podlievame pivom. Podávame so zemiakovými plackami ktoré pripravíme obvyklým spôsobom.