Potrebujeme:
1 stredne veľkú cibuľu
1 stredne veľkú mrkvu
kúsok zeleru
2PL olivového oleja
500g zrelých rajčín
125ml vody
2PL petržl. vňate
2KL cukru
soľ, korenie
500g špagiet

Postup:
Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájame na maličké kocky a vložíme do rozohriateho oleja. Zakryjeme pokrievkou a dusíme za občasného miešania asi 10 minút. Rajčiny nakrájame a pridáme k zelenine, podlejeme, pridáme vňať a cukor. Omáčku uvedieme do varu, znížime teplotu, prikryjeme a za občasného miešania varíme 45 minút. Ochutíme soľou a korením a keď je omáčka príliš hustá, rozriedime vodou. Špagety uvaríme v slanej vode a podávame s omáčkou.