Postup:
Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme kakao, postrúhané jablká, krupicu, pomleté orechy, sódu bikarbónu a tuhý sneh z bielkov. Pečieme vo vymastenej a vysypanej forme na srnčí chrbát. Upečený zákusok vyklopíme a vychladnutý polejeme čokoládovou polevou.
Poleva: maslo roztopíme, pridáme polámanú čokoládu a vymiešame dohladka.