Postup:
Do vody vložíme tuk a nasypeme soľ, keď sa voda začne variť, vmiešame múku a rozmiešame na polotuhé hladké cesto. Necháme vychladnúť a zašľaháme vajcia. Vyšľahané cesto striekame pomocou vrecka na plech a pečieme v horúcej rúre asi 10 -15 minút podľa veľkosti venčekov. Tvaroh zmiešame so žĺtkom, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou, prípadne osladíme. Vymiešame hustý krém a plníme ním veterníky.