Punčové rezy

Potrebujeme:
Cesto:4 vajcia, 200g pr.cukru, 3PL vody, 190g polohr.múky, 1/2bal. prášku do pečiva (suroviny sú na 1 plát, potrebujeme 3 pláty, čiže 3x toľko surovín).
Plnka: 1 pohár marhuľ.kompótu s nálevom, 1dl rumu, džem.

Postup:
Celé vajcia vyšľaháme s prášk.cukrom do peny, postupne pridávame vodu a nakoniec múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva. Takéto korpusy pečieme 3ks. Pečieme ich vo vyhriatej rúre na vymastenom a múkou vysypanom plechu. Vychladnutý plát natrieme ľubovoľným džemom, druhý plát rozmrvíme do misy. Marhuľový kompót s rumom rozmixujeme a prilejeme do rozmrveného cesta. Dobre premiešame aby vznikla masa, ktorú navrstvíme na prvý plát, ktorý sme natreli džemom. Prikryjeme tretím plátom. Na ktorý natrieme cukrovú polevu.
Cukrová poleva: 100g prášk.cukru. 1PL vody, červená potrav.farba (nemusí byť). Cukor vymiešame s vodou a farbou. Po dôkladnom premiešaní natrieme na koláč.