Kniežací guláš

Potrebujeme:
750g bravč. stehna, korenie, soľ, 20g hl.múky, 75g slaniny, 125g cibule, 2dl vývaru, 200g žampiónov, 30g rastl. tuku, 100g uhorskej salámy.

Postup:
Stehno nakrájame na hrubšie rezance, osolíme, okoreníme a poprášime múkou. Na rozkrájanej rozpustenej slanine speníme cibuľu, vložíme mäso, orestujeme, podlejeme vývarom a podusíme. Žampióny nakrájame na plátky, orestujeme na tuku a dáme do gulášu nachvíľu povariť. Tesne pred koncom varenia pridáme na rezance nakrájanú uhorskú salámu a prehrejeme. Podávame s hranolkami alebo ryžou.