Sedliacky bravčový guláš s chrenom

Potrebujeme:
600g bravč.pliecka, 75g masti, 200g cibule, 15g ml.papriky, 5dl vody, soľ, korenie, zázvor, rascu, majoránku, 2 str.cesnaku, 150g bravč. ľadviniek, 150g bravč. pečene, 50g hl.múky, 100g chrenu.

Postup:
Na masti opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme papriku, speníme, pridáme na kocky pokrájané mäso, orestujeme, zalejeme vodou, pridáme soľ, korenie, trocha zázvoru, rascu, majoránku, rozotretý cesnak a dusíme pod pokrievkou. Keď je mäso polomäkké, pridáme na hranolky pokrájané ľadvinky a pečeň, podlejeme a dusíme do mäkka. Mäso vyberieme, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, orestujeme, podlejeme a povaríme. Šťavu precedíme na mäso a porcie ozdobíme chrenom.