Turčiansky guláš
Potrebujeme:
300g bravč.stehna, 200g bôčika, 40g masti, 1 cibuľa, 250g kyslej kapusty, 250g
zemiakov, rasca, ml.papriku, 1PL hl.múky, 2dl kyslej smotany.
Postup:
Bravčové stehno narežeme na kocky, bôčik na rezance a spolu opražíme na rozohriatej
masti. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, drvenú rascu, papriku a ešte spolu popražíme.
Podlejeme vodou, pridáme kyslú kapustu, na kocky nakrájané zemiaky a udusíme do
mäkka. Zahustíme múkou a na záver pridáme kyslú smotanu a krátko povaríme.