Záhorácky smotanový guláš

Potrebujeme:
750g bravč.lopatky, 75g tuku, 150g cibule, 10g papriky, 4 dl vody, 20g suš.húb, soľ, 400g hlávk.kapusty, cukor, ocot, 250g smotany, 40g hl.múky.

Postup:
Na tuku osmažíme cibuľu, pridáme papriku, speníme, pridáme mäso, orestujeme, zalejeme vodou, pridáme nakrájané a vopred namočené huby, soľ, nakrájanú kapustu, trocha cukru a octu a dusíme do polomäkka. Pred dokončením zalejeme smotanou s rozhabarkovanou múkou a povaríme. Dochutíme a podávame s knedľou.