Debrecínsky guláš

Potrebujeme:
750g predného hov. mäsa, 75g rastl.tuku, 125g cibule, 10g ml.papriky, 5dl vody, soľ, korenie, 50g hl.múky, 50g slaniny, 100g jemných párkov, 100g rajčín.

Postup:
Na tuku osmažíme nakrájanú cibuľu, prisypeme papriku, speníme, vložíme na kocky nakrájané mäso, osmahneme, osolíme, okoreníme, zalejeme časťou vody a dusíme pod pokrievkou do polomäkka. Šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, zasmahneme, zalejeme vodou, premiešame a varíme do mäkka. Slaninu nakrájame na malé kocky, na panvici čiastočne roztavíme, osmažíme na nej párky nakrájané na kolieska a rajčiny nakrájané na kocky. Pridáme do guláša a krátko povaríme.