Ukrajinský guláš

Potrebujeme:
750g zadného hov.mäsa, 20g oleja, 150g cibule, 2 str.cesnaku, 4 dl vývaru, 30g hl.múky, soľ, 80g rajč.pretlaku, 100g sladkokyslých uhoriek, 1 dl bieleho vína, petržl.vňať.

Postup:
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, zaprášime paprikou, speníme, pridáme pokrájané mäso, orestujeme, osolíme, pridáme rozotretý cesnak, zalejeme časťou vývaru a dusíme do polomäkka. Šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, osmažíme, pridáme pretlak, osmažíme, zalejeme vývarom, premiešame a dusíme do mäkka. Pred koncom pridáme nakrájané uhorky, zalejeme vínom, osolíme a krátko povaríme. Na tanieri posypeme petržl.vňaťou.