Hovädzí tokáň na majoránke

Potrebujeme:
500g hov. mäsa, 50g slaniny, cibuľa, 2 dl bieleho vína, 2 dl kyslej smotany, majoránku, korenie, str. cesnaku, soľ.

Postup:
Mäso nakrájame na tenké pláty a potom na rezance. Jemno nakrájanú cibuľu osmažíme na rozškvarenej slanine, pridáme korenie a mäso a opečieme zo všetkých strán. Mierne podlejeme vínom zmiešaným s vodou a dusíme. Keď je mäso polomäkké, pridáme rozotretý cesnak. Podlievame vždy, keď sa tuk oddeľuje od šťavy. Mäkké mäso zahustíme smotanou a ešte chvíľu podusíme. Podávame s haluškami alebo kolienkami.