Hovädzia pečienka so žampiónmi

Potrebujeme:
600g zadného hov. mäsa, soľ, pár guličiek korenia, 80g slaniny, 60g šunky, 200g žampiónov, šálku bieleho vína, 1dl smotany, 1PL hl. múky, 5dl vývaru z masoxu.

Postup:
Mäso opečieme vcelku zo všetkých strán na slanine nakrájanej na kocky, osolíme, pridáme korenie, na plátky pokrájané žampióny, podlejeme vývarom a dusíme. Nádobu vložíme do rúry a za občasného podlievania upečieme domäkka. Mäso vyberieme a rozporcujeme. Zo šťavy vyberieme korenie, pridáme na kocky nakrájanú šunku, zalejeme vínom a smotanou rozmiešanou s múkou a prevaríme.