Hovädzie plátky plnené kvasenou kapustou
Potrebujeme:
4 hov. plátky, 425g kyslej kapusty, 2KL horčice, 3PL masla, 200ml bieleho vína,
2 červené papriky, 2 jablká, soľ, korenie, majorán, 3PL kyslej smotany.
Postup:
Plátky mäsa potrieme horčicou, obložíme vyžmýkanou kapustou, zvinieme a zopneme.
Zo všetkých strán prudko opečieme do hneda na 2PL masla, podlejeme vínom a prikryté
dusíme 45 minút. Papriky nakrájame na rezance, jablká na osminky a spolu dusíme
10 minút na masle. Osolíme, okoreníme a ochutíme majoránkou. Závitky vyberieme,
vo vydusenej šťave rozmiešame smotanu a podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou.