Solianka

Potrebujeme:
600g hov. mäsa (sviečkovice), 40g masti, 2 stredné cibule, 40g rajč. pretlaku, 2 str. cesnaku, soľ, citrón, papriku, 200g kyslých uhoriek, 2 dl červeného vína, 30g hl. múky, vodu.

Postup:
Na masti doružova opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme papriku, na kocky pokrájané mäso, zalejeme vriacou vodou, osolíme a prikryté dusíme. Mäkké mäso zaprášime múkou, podlejeme vodou, pridáme pretlak, rozotretý cesnak, pokrájaný citrón, premiešame a podusíme. Nakoniec pridáme na kocky pokrájané uhorky, víno a povaríme. Podávame s opekanými zemiakmi alebo ryžou.