Tokáň na korení

Potrebujeme:
500g hov.mäsa, 60g masti, 150g cibule, 40g rajč.pretlaku alebo 3 čerstvé rajčiny, soľ, ml.korenie, 250ml vývaru z masoxu alebo bieleho vína.

Postup:
Rozohrejeme masť a na nej opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Mäso nakrájame na pásiky asi 1 cm široké a 4 cm dlhé, pridáme k cibuli a zo všetkých strán rýchlo opečieme. Potom pridáme k mäsu pretlak alebo nakrájané rajčiny, osolíme, okoreníme, podlejeme vývarom alebo vínom a zakryté pomaly dusíme domäkka.