Zapekané hovädzie rezne

Potrebujeme:
750g hov.mäsa zo stehna (môže byť aj bravčové), 4 vajcia, 3-4 kyslé uhorky, horčicu, strúhanku, 2 cibule, soľ, ml.korenie, údenú slaninu.

Postup:
Mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na rezne. Naklepeme ich soľou, ml.korením a potrieme horčicou. Obalíme v strúhanke, v rozšľahaných vajciach a prudko opečieme z oboch strán na horúcom oleji. Opražené rezne kladieme na pekáč, podlejeme vývarom z 1 kocky bujónu a v rúre pečieme asi 1 hodinu. Bravčové mäso o chvíľu kratšie.