Bravčové valčeky so smotanovou omáčkou

Potrebujeme:
350g lopatky, soľ, korenie, 30g slaniny, 1,5 žemle, cibuľu, 10g masti, 20g krupice, 4PL kyslej smotany, 10g krupice, vajce.

Postup:
Mäso pomelieme a dáme do misy. Pridáme nakrájanú slaninu, soľ, korenie, namočenú žemľu, opraženú cibuľu a vajce. Premiešame, rozdelíme na diely, urobíme valčeky, obalíme v múke a dáme na pekáč piecť. Zapečené zalejeme vriacou vodou a dusíme asi 30 minút. Potom vyberieme, omáčku precedíme a zahustíme smotanou rozmiešanou s múkou. Omáčku povaríme.