Bravčovinky s cibuľou a horčicou na chlebe

Potrebujeme:
500 g bravč. pliecka nebo bravč. orezu bez kostí
50 g žemle alebo sendvič
10 g soli
50 g oleja
500 g chleba
5 g mletej papriky
1 g mletého korenia
100 g cibule
100 g horčice

Postup:
Mäso umyjeme, nahrubo pomelieme, pridáme vo vode namočenú žemľu, ktorú predtým vyžmýkame a najemno pomelieme. Ďalej pridáme soľ, papriku, korenie a všetko dobre premiešame. Z tejto mäsovej hmoty tvoríme tenké placky, ktoré opečieme po oboch stranách na oleji dozlatista. Podávame na krajíčku chleba, bravčovinku potrieme horčicou a posypeme najemno nakrájanou cibuľou. Miesto horčice môžeme použiť tatársku omáčku alebo kečup.