Sviatočná plnená roláda

Potrebujeme:
1kg mletého br.mäsa (pliecka), 2,5dl mlieka, soľ, korenie, 200g šunky, 150g plátkového tav.syra, 1/2 téglika kyslej pochúťkovej smotany, olej na potretie plechu.

Postup:
Deň pred pečením mäso pomelieme, osolíme okoreníme, pridáme mlieko a dobre vymiešame na vláčne cesto. Odložíme na noc do chladničky. Masu potom rozotrieme na čistú mokrú utierku na hrúbku 1-1,5cm, rozložíme šunku, syr, zrolujeme a položíme na vymastený plech. Povrch potrieme polovicou smotany a dáme piecť asi na 1 hod. Počas pečenia podlejeme vodou a ešte raz potrieme smotanou. Podávame za tepla aj za studena.