Šabľa sv. celestína

Potrebujeme:
600-700g bravč.stehna, 2-3 str.cesnaku, korenie soľ, 5PL oleja, 250g čabajky, 2 cibule, 100g slaniny.

Postup:
Mäso nakrájame na kúsky ku grilovaniu, okoreníme, potrieme rozotretým cesnakom so soľou, uložíme do nádoby a zalejeme olejom. Marinujeme asi 6 hod. v chlade. Občas premiešame. Klobásu uvaríme, nakrájame na kolieska, cibuľu na hrubšie kolieska. Na ihlicu napichujeme striedavo mäso, cibuľu a slaninu a grilujeme.