Strážnický divoký šíp

Potrebujeme:
600-700g hov. sviečkovice, soľ, korenie, 250g údenej klobásy, 5PL oleja, 3PL masla, cibuľu, 1/2KL chilli, 2 kápie, 200g steril.hrášku, 2PL kečupu, 200g ryže, 3 klinčeky.

Postup:
Mäso nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a striedavo s kolieskami klobásy napichujeme na ihlice. Na rozpálenom oleji zo všetkých strán do zlatista opečieme a v horúcej rúre dodusíme. Na masle speníme cibuľu, pridáme chilli, trocha osmahneme, pridáme nakrájanú kápiu, hrášok, kečup, podusíme, pridáme vopred s klinčekami uvarenú ryžu, premiešame, prehrejeme a podávame s mäsom.