Potrebujeme
250g bravč. mäsa bez kostí
150g bravč. pečene
100g párkov alebo klobásy
50g údenej slaniny
50g cibule
soľ
mleté korenie
40g oleja

Postup:
Umyté mäso a pečeň pokrájame na rovnaké kúsky, párky alebo klobásu na kolieska a slaninu na plátky, cibuľu na štvrťky. Na drevené alebo kovové ihly napichujeme striedavo mäso, slaninu, pečeň, cibuľu, klobásu alebo párok. Potom všetko osolíme, zaprášime mletým korením a necháme chvíľu odstáť. Na horúcom oleji z každej strany opečieme, potom podlejeme horúcou vodou, prikryjeme a pomaly dusíme až sa voda vydusí a mäso nezmäkne.