Postup:
Bôčik zbavíme kože, osolíme a dáme do pekáča. Mierne podlejeme, posypeme nahrubo nakrájaným cesnakom a cibuľou nakrájanou na kolieska. Cibuľu dávame aj vedľa bôčika do pekáča. Môže jej byť naozaj veľa. Bôčik v rúre upečieme, necháme trocha vychladnúť, vykostíme, pokrájame na kúsky a pomelieme aj so všetkou cibuľou a šťavou. Premiešame, podľa chuti osolíme a necháme vychladnúť. V uzavretých pohároch vydrží v chladničke dlhšiu dobu. Natierame na chlieb.