Potrebujeme:
200g vareného, pečeného alebo duseného mäsa
400g masla
2 PL hladkej múky
1 cibuľu
trocha citrónovej kôry a šťavy
1 strúčik cesnaku
soľ
mleté biele korenie
sendvič
olej na opekanie
zeleninu na zdobenie
Postup:
Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme svetlú zápražku, pridáme nasekanú
cibuľu, trocha postrúhanej citrónovej kôry a šťavy, strúčik cesnaku rozotreného
so soľou, trocha korenia a všetko spolu opražíme. Potom trocha podlejeme vývarom
z kostí alebo mliekom a vymiešame dohusta. Nakoniec pridáme nadrobno posekané
zvyšky mäsa, zmes vyformujem do okrúhleho tvaru, uložíme na krajce opraženého
sendviča a ozdobíme zeleninou.