Potrebujeme:
1 1 KL masla
2PL hladkej múky
1 malú cibuľu
1 bobkového listu
3 zrnká čierneho korenia
250ml mlieka
vývar
soľ
Postup:
Z masla a múky urobíme zápražku, po častiach ju zalejeme horúcim mliekom a metličkou
rozšľaháme. Keď je treba, riedime ju vývarom z kostí. Pridáme soľ a korenie
a varíme 15-20 minút. Potom omáčku precedíme. Táto omáčka tvorí základ ostatných
omáčok.