Rajčinové čatní s chilli

Potrebujeme:
2kg rajčín, 500g cibule, 4 str.cesnaku, 2PL oliv.oleja, 170ml bieleho vínneho octu, 1KL mletej rasce, 1KL ml.korenia, 1KL čiernych horč.semienok, 3 feferónky, 300g hnedého cukru, 1PL ml.papriky.

Postup:
Rajčiny narežeme, sparíme, ochladíme, rozpolíme, odstránime zrnká a dužinu rozkrájame. Cibuľu a cesnak najemno nasekáme, opražíme do sklovita, pridáme rajčiny a ocot a dusíme 30 minút. Medzitým zbavíme feferónky zrniek, nakrájame na maličké kocky a pridáme s cukrom a korením k rajčinám a necháme hustnúť 90 min. Plníme do pohárov a pri 80-90°C sterilizujeme 30 minút. Výborne chutí ako nátierka alebo k cestovinám.