Syrová majonéza

Potrebujeme:
2 žĺtky, 200g oleja, soľ, č.korenie, ocot, trocha cukru, sardel.pasta, 100g strúhaného eidamu, posekaná petržl.vňať.

Postup:
Žĺtky osolíme a za stáleho miešania prikvapkávame olej. Po vzniknutí majonézy ju rozriedime niekoľkými lyžicami vlažnej vody (počas ustavičného miešania), ochutíme citrónom alebo octom, soľou a cukrom. Vmiešame trocha sardelovej pasty, postrúhaný syr a petržl.vňať. Majonézou polievame varené mäsá, ryby alebo hydinu, zeleninu, hrianky.