Tatárska omáčka

1.
1 pochúťková kyslá smotana, 1 žĺtok, cukor, soľ, citr.šťava, 1 kyslá uhorka, cibuľa, horčica.
Všetko pomiešať.

2.
1 menšia cibuľa, 2 str.cesnaku nadrobno nasekané zalejeme malou naberačkou teplého mäsového alebo zeleninového vývaru, pridáme 2PL kyslej smotany alebo jogurtu, 1KL horčice, trocha vegety, sladkej alebo pálivej papriky a nastrúhanú kyslú uhorku.