Postup:
Zemiaky nakrájané na kocky dáme variť do 1,5 litra osolenej vody. Huby umyjeme a uvaríme v troške vody. Časť uvarených húb posekáme alebo rozmixujeme spolu s niekoľkými kúskami zemiakov, čím sa polievka lepšie zahustí. Smotanu zmiešame s hladkou múkou, rozriedime horúcou vodou zo zemiakov a potom vlejeme k zemiakom, ku ktorým sme pridali varené huby a necháme prevrieť. Polievku predtým môžeme zapražiť trochou zápražky, čím zvýrazníme chuť.