Potrebujeme:
5 zemiakov
1 väčšiu mrkvu
1 petržlen
1 zeleru
1 kelu
1 väčšiu ružičku karfiolu
1 cibuľu
1PL tuku
2PL hladkej múky
misku čerstvých nakrájaných húb alebo 2 hrste sušených a vopred namočených
soľ, mleté korenie, rascu, majoránku, cesnak a petržlenovú vňať
Postup:
Zemiaky nakrájame na kocky, zeleninu nadrobno. Cibuľu nakrájame a opražíme na
tuku, pridáme múku a spravíme zlatistú zápražku. Pridáme 1,5 litra vody, zápražku
rozmiešame, pridáme zeleninu, huby, zemiaky, koreniny a uvaríme domäkka. Ku
koncu varu pridáme na tenké plátky nakrájaný cesnak, dochutíme soľou a korením
a podávame posypané petržlenovou vňaťou.