Kelová polievka s párkom

Potrebujeme:
1 menší kel, 30g masti, 1 cibuľa, soľ, ml.korenie, 20g masla, 20g hl.múky na zápražku, párok alebo 100g údeného mäsa, petržl.vňať alebo pažítka.

Postup:
Kel umyjeme, pokrájame na rezance, sparíme horúcou vodou a necháme odkvapkať. Na masti speníme cibuľu, pridáme kel a podusíme. Potom podlejeme vriacou vodou alebo vývarom z kostí, okoreníme, osolíme a udusíme do mäkka. Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme zápražku. Zalejeme ju vodou alebo vývarom, premiešame s poduseným kelom a dobre povaríme. Pred podávaním pridáme do polievky párok pokrájaný na kolieska alebo údené mäso na kocky a posekanú vňať alebo pažítku.