Novoročná polievka

Potrebujeme:
vodu v ktorej sme varili údené mäso, 2-3 mrkvy, 1-2 petržleny, 3-5 pl ryže, 1kyslú smotanu.

Postup:
Zeleninu očistíme, pokrájame na kocky alebo kolieska a udusíme domäkka. Podlievame údenou vodou. Keď je zelenina mäkká, prídáme ju do zohriatej údenej vody. Medzitým si prebratú a umytú ryžu uvaríme v slabo osolenej vode. Keď je mäkká, scedíme ju a pridáme do údenej vody. Na záver zamiešame kyslú smotanu a krátko povaríme. Podľa chuti osolíme. Chutí teplá alebo studená a slúži na Nový rok ako balzam.